冬瓜藤的家常做法(冬瓜藤的家常做法大全)

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本文目录

1. 红烧鲤鱼家常做法正宗做法
2. 家庭做红烧鱼用什么鱼
3. 红烧静鱼的家常简单家常做法

红烧鲤鱼家常做法正宗做法

1、准备用料：鲤鱼中段600g
、做法油适量、窍门盐适量 、红烧糖适量、鲤鱼料酒适量
、家单红辣嫩姜适量 、法简鲜抽适量 、烧鲤老抽适量 、家常简单胡椒粉适量
、做法淀粉适量 、葱适量。

2、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块。加盐，料酒 ，胡椒粉腌制一下入味 。

3、撇去腌汁，拍上淀粉 。锅里油热 ，放入鱼块。两面煎透。

4 、加料酒去腥，加适量清水 ，加入辣嫩姜，糖 ，胡椒粉 ，加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右。加些盐 ，大火收汁。撒些葱段即可。

家庭做红烧鱼用什么鱼

家庭做红烧鱼可以选择鲫鱼或草鱼 。因为鲫鱼和草鱼适合做家常菜，口感鲜美
，且价格相对便宜，是很多家庭常备的食材 。同时，这两种鱼肉质细嫩 ，烹饪时间适中，容易入味，非常适合用来做红烧鱼这类需要炖煮的菜品
。另外，红烧鱼的佐料和烹饪方法也因地区而异，可以根据个人口味和喜好进行调整。

红烧静鱼的家常做法

食材明细

静鱼 、五花肉、料酒、老抽
、葱姜蒜
、八角、白糖、食盐。

1 、静鱼

2、所需调料：料酒
、老抽 、老醋
、白糖、葱姜蒜
、八角
、食盐

3、葱切段 、姜切片、大蒜拍松备用

4、五花肉切片备用 。

5 、静鱼去腮去内脏清洗干净  ，控干水分，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨 。

6、放入锅中煎透盛出。

7
、炒锅放油 ，烧至六成热，放入八角稍炸

8、放入葱姜蒜爆香

9
、放入五花肉煸炒吐油 。

10 、放入清汤

11、放入老抽调色。

12 、放入料酒去腥。

13、加入白糖

14、加入醋

15
、大火烧沸 ，放入煎好的平鱼。

16 、用小火煨靠15分钟左右
 ，把汤汁收尽即可 
。

17
、做法简单
，滋味浓郁 ，又不掩静鱼的鲜美 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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